• 从喝说起之信阳茶叶的什么变了？

  传统行业就像是登山，山就在那里，你坚持不懈持之以恒就有可能登到山顶；互联网有点像冲浪，一个浪打过来你赶上就赶上了，赶不上就不是你的。现在投资行业的感觉是移动互联网大浪已经过去了，新的浪在哪里？还没有来，而传统行业利润越来越少，山也快被淹没了。-欧阳道坤今天来和大家聊聊欧阳道坤老师在2016年发布的博文《【茶世界】——徐新：什么变了？》，小编也来说说信阳茶叶究竟什么变了？消费变了习惯变了渠道变了针对

  2017-11-08 老张家

• 从喝说起之信阳茶的一些伪命题

  说起伪命题这几个字，其实我也满是困惑信阳茶这么多年究竟因为什么这样不被待见！就冲着“中国毛尖之都”小编就说道说道。信阳茶海拔定“好茶”为什么一上来就要说海拔定义好茶是个伪命题，其实老张家茶也经过大多市场发现，商家及茶友已公认高山好茶，其实真正好茶首先要对人体无害，如今很多茶产区都在被城市大气污染所影响!信阳处北方茶区，当地政府注重城市环境才勉强把好的茶源保留在西南山区，这也使得信阳本地有茶园海拔越

  2017-07-27 老张家

• 信阳毛尖五厘芽和四厘芽有什么区别

  如今的信阳毛尖都是经过筛子筛选出来的，五个厘实际是指5mm筛子网孔筛选出来的鲜嫩青雕（青叶），而四个厘则是由4mm的筛子网孔筛选出来的鲜嫩青雕而制作出来的高等级芽茶，整体来讲，信阳毛尖高等级的三个厘小芽(米芽、雪芽)市场非常少见，这也是信阳毛尖对等级的一个市场高标准的规范。

  2019-05-05 老张家

• 2019年信阳毛尖传统手工炒制大赛举行

  4月23日，“2019年信阳毛尖传统手工炒制大赛”在浉河区浉河港镇稳臻茶坊启动。两天的时间里，38名炒茶能手同场竞技，切磋信阳毛尖手工炒制技艺。

  2019-04-23 老张家

• 想存些茶，什么茶比较好？

  既然是存茶，就必须避开一些不易存放的茶类。1.不易存放的茶叶不适合收藏在六大茶类里，绿茶是不发酵茶，是其它茶类存放时间最短的，所以建议为一年左右;其次就是红茶、白茶，虽说两种茶类是发酵茶，与之黑茶、普洱茶相较而言又略差一筹。2.养生茶、花茶、保健茶不易久存放对于市面的衍生茶产品，我们应当持有警惕心，毕竟这类产品一定成分上会有一些添加剂或其它的因素，为此不建议大家长久存放！关于茶的保存绿茶，一般我们

  2019-02-21 老张家

• 喝浓茶是否能解酒？

  有人认为，酒后喝浓茶有“醒酒”作用，这是错误的。饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。茶，是我们在日常生活中时常接触的一种提神食物，相信很多人都会在白天的时候靠喝茶提神。在养生一途上，茶也有着独特的功效

  2019-02-21 老张家

• 什么因素可以使信阳毛尖茶叶变质

  茶叶就像一般的食品一样，保存不当也容易引起变质，不同的茶叶保存的所需要的条件不一样，有些茶叶保存要求的条件比较高，比如铁观音就需要密封保存，并且最好保存在-5度，以确保其鲜度，保证其原味不变。而对于发酵的茶叶各类，相对所需要的条件会比较低些。什么因素会引起茶叶变质呢?从外部的因素来讲，一般包括：空气，温度，湿度，异味，光照等五个因素。第一，引起茶叶变质的空气因素。如果茶叶暴露在空气中，空气中所含的

  2019-02-18 老张家

• 信阳毛尖属于什么茶？

  分类从茶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春、六安瓜片同属于绿茶类，是未发酵茶。炒制从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龙井不同，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶。外形从外形上来看，信阳毛尖是最典型的针形茶，干茶弯曲的如鱼钩，直的如针。信阳毛尖一般采摘为单芽和一芽一叶，相比来说细嫩度高，为特种细嫩名茶。信阳毛尖的历史信阳毛尖的历史可谓是悠久。根据文献记载，

  2016-09-12 老张家