• 信阳毛尖：信阳茶历史文化变革

  信阳产茶很早，固有茶圣陆羽“淮南茶，光州上”又有苏东坡“淮南茶，信阳第一”但信阳毛尖的确是一个年轻的名茶，仔细考察，可以说信阳毛尖在十大名茶中是最年轻的。1987年在信阳固始县出土的坟墓中发掘有茶叶考证距今有2300多年，可见信阳茶的历史悠久。唐代，信阳茶已被列为朝廷的贡品，当时全国的贡茶地区计有16个郡，其中义阳郡西部车云山的茶叶品质极优。据说，武则天饮过此茶后，久冶不愈的肠胃疾病顿消，精神大畅

  2016-08-07 老张家

• 想存些茶，什么茶比较好？

  既然是存茶，就必须避开一些不易存放的茶类。1.不易存放的茶叶不适合收藏在六大茶类里，绿茶是不发酵茶，是其它茶类存放时间最短的，所以建议为一年左右;其次就是红茶、白茶，虽说两种茶类是发酵茶，与之黑茶、普洱茶相较而言又略差一筹。2.养生茶、花茶、保健茶不易久存放对于市面的衍生茶产品，我们应当持有警惕心，毕竟这类产品一定成分上会有一些添加剂或其它的因素，为此不建议大家长久存放！关于茶的保存绿茶，一般我们

  2019-02-21 老张家

• 喝普洱茶会影响睡眠吗？

  很多人说，晚上不喝茶怕睡不着觉。中国农科院茶叶研究所的江和源教授说，其实茶叶具有“提神”和养神”两方面作用，即可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过度兴奋，让人容易入眠，关健看怎么喝。1.适量喝茶，不过量适量喝茶可以缓解消化问题、抗衰老、减脂、增食欲等一些功效，如果过量影响不仅影响睡眠还会产生不必要麻烦。2.少饮生茶由于是刚制作的生茶，与平常的绿茶无疑，饮用起来口感强烈，苦涩浓重，茶多酚含量高

  2020-02-29 老张家

• 2018信阳毛尖大家颇为关注的问题？

  对于2018年而言在普通人眼里普普通通，但对于信阳茶叶乃至全国的茶叶是一半喜一半忧，而我们老张家所专注的信阳毛尖，我就注重说明去帮大家分析一番

  2018-05-05 老张家

• 优质高产的好茶应该如何管理？

  在茶树的栽培管理过程中，茶园耕作是一项重要的农事活动，历来与施肥、除草、灌溉等农业管理活动相结合作业。它能够有效改善土壤的理化性状，增加土壤的耕作层，提高土壤的孔隙度和透气性能，增强茶树根系的呼吸生长能力，让茶树能够更加健康茁壮的成长。与此同时，耕作还能够在一定程度上减少杂草，降低病虫害对茶树的影响。但是，在实际茶园种植中，很多茶农往往忽视了耕作的效果和作用，极少进行茶园耕作或从未进行耕作松土。这

  2019-08-11 老张家

• 从喝说起之信阳茶的一些伪命题

  说起伪命题这几个字，其实我也满是困惑信阳茶这么多年究竟因为什么这样不被待见！就冲着“中国毛尖之都”小编就说道说道。信阳茶海拔定“好茶”为什么一上来就要说海拔定义好茶是个伪命题，其实老张家茶也经过大多市场发现，商家及茶友已公认高山好茶，其实真正好茶首先要对人体无害，如今很多茶产区都在被城市大气污染所影响!信阳处北方茶区，当地政府注重城市环境才勉强把好的茶源保留在西南山区，这也使得信阳本地有茶园海拔越

  2017-07-27 老张家

• 优质茶叶的种植与管理

  茶叶属于灌木类四季常青经济植物，系籽粒播种。1.茶叶的备耕与播种茶叶是一季种植，多年受益的灌木类植物。它的主要食用价植，不象小麦水稻那样可以做成食品充饥。而是采用加工好的茶尖儿，用80度左右开水泡透后。通过饮用的方式，吸收茶叶里面的营养和精华，增加人的体质和健康。种植茶叶一般选择，沙土结构的大山或荒坡地。利用山顶、山坡和山脚的高度差、温差，及大自然的晨露和光照，来提高茶叶的品质和产量。在种茶之前，

  2019-06-10 老张家

• 信阳茶山很多已荒废，会不会影响茶叶价格？

  随着越来越多的茶山都荒废，以后茶叶会涨价吗？这种情况正在日益加剧，但大多茶农还在坚持着，就不会出现茶叶价格满天飞局面！一、茶叶管理形式在变我记得十年前，我们信阳地区的茶叶完全都是以人工为主高强度劳动，从采茶、打药、修剪、秋耕、施肥、炒茶等一系列管理过程，一步一个脚印，现今随着机械化发展，我们从采茶－炒茶，已基本走向工业革命，下一次改革或许也在酝酿中。二、采工人力转机械力今年大多地方的茶叶都在面临采

  2020-03-12 老张家