• 信阳毛尖的从古至今及未来！

  信阳毛尖，中国十大名茶之一，也是河南省名优特产，历经两千多年传承至今，今天我们大家说说信阳毛尖从古至今乃至未来的发展趋势如何？老张家白岩沟茶园一．信阳毛尖的历史中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。1. 东周时期，我国的政治经济中心在河南。当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展。2. 唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的"淮南茶区"，

  2019-08-13 老张家

• 旅游观光茶园有哪些种类及功能设置？

  近些年来，随着乡村旅游业的蓬勃发展，将农业和旅游业结合，形成新型农业观光旅游发展模式，已成为我国很多农村地区提高农民收入水平，改善物质生活，实现脱贫致富奔小康的重要助力。在这种新型观光农业模式中，我们不得不提的就是茶叶旅游观光开发，这种模式已经成为很多茶叶种植区域帮助茶农优化调整茶产业结构的主流模式之一。其实所谓旅游观光茶园，就是以茶园的种植栽培管理为基础，配套采摘加工制作，结合旅游资源开发，将茶

  2019-08-20 老张家

• 信阳毛尖的味道及等级区别？

  信阳毛尖茶初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为这种带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。老张家有机茶园信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”茶比较让人难以接受，通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶，有些入

  2019-12-09 老张家

• “淮南茶，信阳第一”的由来

  提起宋代的苏轼，可谓无人不晓。但殊不知，苏拭不仅是-位大文学家还位对品茗、烹茶、茶史都有极深造诣的茶学者。苏拭一生嗔茶，独得茶中三味，在他一生浩瀚的诗赋中有近百首脍炙人口的咏茶佳作。其中“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”已成味茶诗中的千古绝句。以美人喻佳茗，是苏翁的奇思妙想，令人别开生面，浮想联翩,所以有人把“欲把西湖比西子”和“从来佳茗似佳人” 一起组成了一

  2019-08-10 老张家

• 信阳毛尖茶如何品鉴与冲泡？

  4月份是信阳毛尖大量上市的黄金时间，很多茶友想了解如何泡信阳毛尖，其实泡信阳毛尖还是较简单，主要是选择透明度比较高的玻璃杯及优质水，才是喝上好茶的关键。而不同的茶叶冲泡方法也不尽相同，只有正确冲泡才能尽显茶叶的内涵，亲享茶韵。信阳毛尖越来越受欢迎，它是绿茶中的极品，那么信阳毛尖该怎样冲泡呢?正确的冲泡步骤大家赶紧学起来吧!信阳毛巾的冲泡步骤如下：烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这

  2018-10-30 老张家

• 信阳毛尖茶带有茶梗会影响质量吗？

  大部分的人买到带有茶梗的茶叶会选择丢弃茶梗，在大家的意识中，好茶绝对不会带有茶梗。可专家介绍了!茶叶营养和精华可就在茶梗上呢。每天食用6克茶叶梗，可以很好地预防衰老和防辐射。专家还表示，除此以外，一定程度上茶梗还具有一些预防疾病的功效。

  2019-07-30 老张家

• 信阳茯茶中的金花是什么物质,有何功效？

  信阳茯茶在加工过程中自然生长出金花，据说这种金花是一种对人体有益的益生菌，具有刮油减肥、降血脂、降血糖等作用，被称着血管的清道夫！信阳茯茶金花是什么？金花，色泽是金色，形状像花一样。具体指的是茯茶中的一些成片的金色小颗粒物质。那么这些物质究竟是什么呢？可以确信的是，这是一种真菌的金色 孢子壳的聚集物。目前市场上多以“冠突散囊菌”来命名这种菌，但实际上，这种菌究竟是冠突曲霉种还是谢瓦氏曲霉间型变种在

  2017-05-28 老张家

• 信阳毛尖茶生产中几个问题的探讨

  一、信阳毛尖茶的品质风格问题信阳毛尖茶传统的品质特征是：外形细、圆、紧、直，峰苗挺秀，色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香。滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。老张家白岩沟生态茶园近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，但同时，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，滋味欠鲜爽，叶底不完整;由于采用较低温度在锅内长

  2018-04-15 老张家