• 不到深山，怎知茶色如许

  本文是信阳农林学院茶学院学生魏辛夷的实习笔记。魏辛夷是该学院2016级茶文化与营销班的学生，2019春茶季，在四望山茶农家实习一月有余。本篇笔记，从一个茶专业学生的角度、从一个外乡人的角度，观察和审示信阳毛尖生产销售和文化传承。为期一个月左右的春茶季实习在不知不觉中结束了，这段深入茶乡去接触信阳毛尖生产的经历既难得又难忘。细细思量，这一个月我看到了什么、收获了什么，又顿悟了什么？一、茶不光是我们杯

  2019-08-10 魏辛夷

• 信阳毛尖用多少度水泡，什么水口感最好?

  4月份是信阳毛尖大量上市的黄金时间，很多茶友想了解如何泡信阳毛尖，其实泡信阳毛尖还是较简单，主要是选择透明度比较高的玻璃杯及优质水，才是喝上好茶的关键。泡信阳毛尖的水温多少度合适?信阳毛尖属于未发酵的绿茶，也就是我们说的炒青率茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以85℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄

  2017-04-16 老张家

• 从喝说起之茶农应如何立足个人品牌？

  近期老张家小编从信阳毛尖茶农群了解到一些茶农的烦恼？茶难卖！经营多年的客户，随着市场的大冲击一点点流失。其实当习惯变成自然时，是我们傲慢与市场缺少了磨合！才会致使跟不上脚步而落后，还有一部分是什么？在现如今信息流放大的21世纪，作为茶农的我们应当如何创建个人品牌，一步步走上正轨了，下面就从几个方面分析一下：实体与物联融合个人到团队融合茶园到茶杯融合据了解，信阳本地区传统茶行业的茶企、茶场依然占据大

  2017-12-25 老张家

• 信阳毛尖茶树越老，茶叶越好吗？

  今天就唠叨一下话题“茶树越老，茶叶就越好吗？”，其实不然！要不怎么会有整理茶园这么一个管理工序，所以我们客观看待问题！一、茶树老会影响茶叶产量一般我们都会认为茶树越老，产出茶叶也会越好！其实这是错误的理解，茶树越老不能任其自然生长，这其中要根据茶树年限决定是否重剪还是轻剪这一管理过程，所以茶树越老则会加重修剪的标准，这样来年茶叶才会有产量与质量，过老的茶树只会生长茶果与茶花，在一定年限树高也有限制

  2020-03-03 老张家

• 信阳茶文化节什么时间开幕？

  信阳茶文化节什么时候开幕？根据信阳茶文化官网获得消息是于4每年月28日至5月02日，信阳茶文化节是当地最大的文化经济活动之一，自第十届茶叶节开始，盛会相继由中央电视台、中央人民广播电台、人民日报、河南人民广播电台、河南电视台和河南日报等传统主流媒体，新华网、人民网和新浪网河南频道等主流网络媒体，以及香港商报和香港文汇报等境外新闻媒体，作了有关的采访报道。信阳茶文化节&信阳茶业博览会展览时间

  2017-03-11 老张家

• 信阳毛尖泡开很浑正常吗？

  喝过信阳毛尖茶的朋友应该清楚，绿茶之王的信阳毛尖有点不同于其他茶叶，细小精致，就像是小家碧玉一般。“越小的芽头越是珍贵”，这是现在是市场上对信阳毛尖的高度认可。“芽头越小”，茶叶就越高档，但是高档体现在哪里呢?无非就是价格贵而已。但要是深究其营养价值的话，单纯的芽头泡制成的信阳毛尖是不如一芽一叶的信阳毛尖的营养价值高的，所以如果你想喝出更多的营养价值来来，还是选择一芽一叶的毛尖比较好。信阳毛尖的白

  2019-12-10 老张家

• 辉煌信阳毛尖复兴之路

  “信阳种茶，始于东周，盛于唐宋唐代就是朝廷贡品。”“1915年，为庆祝中美洲巴拿马运河通航举办的巴拿马万国博览会上，信阳县车云山（当时称宏济茶社）出产的信阳毛尖茶，获得了金质奖章和奖状。”“然而，至解放前夕，信阳县所剩零星茶园只有2500多亩，茶叶产量仅1万余公斤。”“1949年新中国诞生后，茶叶生产逐步得到恢复和发展。非凡的信阳毛尖这朵奇葩，又在重新绽开，妖娆怒放。”著名茶叶专家黄执优——黄执优

  2019-06-17 东方今报

• 每天喝多少茶才更健康呢？

  日常生活中，我们除了饮料之外，最常饮用的“有味道”的水是茶水！而绿茶、红茶是国民首选，其中绿茶以其清淡滋味深受广大茶友的喜欢！无论老年人、中年人都很喜爱每日泡上一壶茶，美滋滋的度过一下午时尚！但是，你知道每天喝多少分量最佳吗？绿茶中主要的功能性成分是儿茶素。儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。《中国居

  2019-10-06 老张家