选购毛峰与毛尖应当注意什么?

2017-03-06 11:10:00
老张家
原创
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对于经常喝茶的人来讲,在选购绿茶之时会挑选到毛尖与毛峰,两类茶在十大名茶都名列其中,这也让许多热爱绿茶的发烧友困扰,今天私房茶小编就来说说毛峰与毛尖的选购知识!

毛峰与毛尖的产地

毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。

毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

毛峰与毛尖的外形

毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。

毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

毛峰与毛尖制作工艺

毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于朝青绿茶,毛峰的制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。

毛尖制作则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘,虽然制作程序不尽相同,但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。

毛峰与毛尖的口感

毛峰在冲泡之后,茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。

毛尖在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的板栗香,口感甘爽,余味无穷。

毛峰与毛尖的好处

1、对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处;

2、脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度,保持头脑清醒、精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力;

3、经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料;

4、糖尿病患者一般宜多饮绿茶;

5、绿茶所含的茶多酚能够消灭癌细胞;

6、绿茶含维生素C和茶多酚量较多,其抑制细菌生长繁殖、抗辐射、防血管硬化、降血脂及增加白细胞的作用较强;患有胆炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、神经衰弱等症的患者以及长期与放射线接触的人,以饮绿茶为宜。
7、中老年人饮绿茶,还有防癌、抗癌的作用

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