信阳红茶好喝么
2023-07-25 16:19:33
老张家
信阳红茶,是以信阳所产的毛尖为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制作而成的工夫红茶。在加工过程中,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,还兼具了乌龙茶的甘香。
信阳红茶外形条索紧结,壮实粗壮,色泽乌润,身骨重实;茶汤红浓明亮;香气高长带独特的花果香;滋味醇厚鲜爽,回味甘甜。
信阳红茶冲泡方法
冲泡茶叶要用100℃开水进行冲泡。先在茶杯中放入适量的茶叶(一般以5~10克为宜),再倒入开水。茶水比一般为1:50~60。
等水烧开后放入茶叶,待水开后就可以将茶水倒入茶杯中了。在注水时要注意避免烫伤自己。因为信阳红茶的茶汤比较浓稠,所以在冲泡时需要多加些水,这样才能保证茶汤的浓度适宜。
当茶汤冲泡至85℃时就可以将茶叶倒出了。最后要注意在冲泡好后要马上用双手捧住茶杯,并迅速将其倾斜过来放置在杯口上(注意不要让茶流出来)。这样可以保证茶叶在短时间内充分浸出茶叶中的营养物质。
用85℃的水冲泡茶叶,冲泡时间大约为20秒左右即可(绿茶用3~5秒即可);
将泡好的茶汤倒入杯中或壶中即可饮用。