干旱对茶树以及品质的影响
2023-07-27 15:39:55
老张家
今年遭受到极为罕见的大旱,那么高温干旱会对茶树以及茶叶品质有什么影响呢?
首先我们先要了解适合茶树生长的土壤含水量
茶园土壤含水量对茶树的产量、品质均具有重要意义。70%~90%为茶树生长所需最适宜的土壤含水量, 能使根系对养分的吸收利用能力有所提高;而土壤含水量低于50%或高于90%, 都对根系的生长发育有抑制作用。
其次看看具体的影响
1. 茶树生长受到抑制
干旱会影响茶树叶片光合作用和根系对养分的吸收,从而影响翌年春茶的产量、品质。
干旱后茶树根系吸收养分的能力明显下降,明显减少对地上部输送,影响地上部生长。
2.影响茶叶品质
茶叶品质包括色泽、香气和滋味等,氨基酸、咖啡碱、茶多酚等水浸出物均是影响茶叶品质的关键性物质。轻度干旱时,茶叶中茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量略有增加,但当干旱严重时,这些品质成分显著减少,明显影响茶叶品质。
秋季干旱发生后,容易引起茶树失水,导致茶树秋梢不发(秋梢的生长状况对保证翌年春茶的产量、品质起关键性作用)、功能叶受损(影响茶树光合作用)、根系损伤(影响茶树水分、养分的吸收),严重影响翌年春茶产量和品质。