• 信阳毛尖泡着为什么不浮？

  关于信阳毛尖泡着为什么不浮或不立起，其实最大原因是来自制作工艺问题？浮起直立的信阳毛尖属于做工上条形比较轻，属于大抛条茶。泡信阳毛尖直立与浮起1.具体制作工艺做形轻的茶容易漂浮着，就是那种大抛条茶，信阳毛尖也有的，干茶卖相不好，泡开后漂亮，口感偏淡，小清新。2.起泡浮，久而沉青雕如果泡才会竖着的，干茶刚冲泡翻滚时候可能有竖着的，但泡一会应该都躺着才对。3.企业误导宣传其实正宗信阳毛尖泡着是刚泡有浮

  2017-03 老张家

• 信阳毛尖茶俗及待客文化

  信阳饮茶习俗信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。信阳何家寨古寨信阳人好茶。在信阳，无论男女老幼，士农工商，几平人人都有饮茶的爱好，中国人称茶为“国饮”，但唯有到了信阳才能真正体味到“国饮”的含义。说到信阳毛尖的茶风茶俗，首先要说的是信阳的茶道。信阳饮茶的最大特点是普及。无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗，无论为文的为商的为官

  2016-09 老张家