• 信阳毛尖加工工艺对品质的影响

  采摘：每年三月下旬、四月上旬，信阳茶区的茶叶开始吐出新绿，采茶的季节来了，鲜叶的采摘是加工信阳毛尖的第一关，是形成信阳毛尖品质的基础，采摘的时间原则是雨天不采晴天采，一般要求一芽一叶初展，一芽一叶，一芽二叶初展，要求芽叶同长，或芽长于叶，这时芽叶的叶绿素含量为0.6%~1.0%左右，可以保证信阳毛尖的绿色，采摘应做到九不采：冻伤叶不采，老叶不采，病虫叶不采，单叶不采，鱼叶不采，雨水叶不采，瘦弱叶不

  2018-09-24 老张家 5223

• 解读信阳茶叶的从古至今

  陆羽说：淮南茶以光州上，义阳郡次之隋朝时间短暂，饮茶之风继晋朝越刮越大。 《潜确类书》载，隋文帝有十次做梦，有一神人将他的脑袋搬家，换到别人头上，醒后便觉头痛，多少御医均未治好。有二僧人自江淮来，对他讲，江淮山中有一茗草，煮而饮之，便会好的。文帝照此常饮，不长时期便好了。后来由此传开，人们竟相采摘茶叶，有人形容当时之情形：“穷春秋，演河图，不如载茗一车”可见当时饮茶之风已初具规模。到了唐朝，饮茶之

  2018-08-17 老张家 6229

• 为什么南方人不爱喝信阳毛尖？

  最近小编看信阳毛尖贴吧了解了一下，对一篇名为“许多南方茶友不喜欢信阳毛尖的原因”颇为感兴趣，于是就上网到处查找相关资料，特整理出来与大家交流学习！帖子中指出：“好多南方的茶友都表示不喜欢喝信阳毛尖的原因是因为信阳毛尖有青涩味或叫草青气，我知道他们很多没喝过好的毛尖茶，但的确很多信阳毛尖有青涩味，连我手里的不少茶叶也有，这恐怕是南方茶友不喜欢咱们信阳毛尖的原因，当然也有许多南方茶友喜欢信阳毛尖，大伙

  2018-08-16 老张家 5660

• 从“信阳毛尖”到“信阳红”的成长故事

  从1992年开始到现在，信阳已经举办了二十届茶文化节了，这个以茶为主要支柱产业的山城，历届领导都对茶产业给予了足够的重视。特别是前任市委书记王铁在任的时候，信阳的茶产业获得了跳跃式的大发展。

  2018-06-20 老张家 7405

• 信阳毛尖之“金刚碧绿”

  绿茶的种类有很多，信阳毛尖我想很多人都听说过，但信阳毛尖也仅仅是信阳茶的代名词，正是由于各个地方特有名茶的独特韵味，给信阳毛尖添上了浓墨重彩的一笔，让信阳毛尖如明珠一样越来越璀璨。今天就给大家说一说一种茶，它很有地方特色，朴实而有内涵，身处风景区，吸引了很多游客慕名前来，只为了心里的那一抹情怀，品尝它的独特韵味，感受它的朴实无华。说了这么多，那它是什么呢，它就是“金刚碧绿”茶。金刚碧绿茶主产于商城

  2018-05-21 老张家 7058

• 信阳毛尖一般什么时候采摘？

  每年信阳毛尖开采时间都不一致，但相距时间也不会很久，但信阳毛尖采摘期等级分类很多，有早园茶、清明茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶、白露茶，也就是说信阳毛尖采摘时间从3月中旬到9月下旬才结束。

  2018-05-14 老张家 7289

• 2018信阳毛尖大家颇为关注的问题？

  对于2018年而言在普通人眼里普普通通，但对于信阳茶叶乃至全国的茶叶是一半喜一半忧，而我们老张家所专注的信阳毛尖，我就注重说明去帮大家分析一番

  2018-05-05 老张家 5722

• 信阳毛尖茶叶分布概括图

  全区90%的茶园在环南湾湖周围，湖西上游为西山茶区，海拔多在400—800米，面积占全区的60%，产量占50%。湖东南为西南茶区，海拔多达350—600米，面积占总数的40%，产量占总量的50%。

  2018-05-01 老张家 8902